Et oui, les aliments auxquels on ne penserait pas forcément peuvent contenir des produits d'origine animale: l'orangina rouge, les bonbons arlequins, ainsi que d'autres produits alimentaires contiennent tous deux un colorant, le colorant E120.
E120, c'est le numéro du colorant de la cochenille. La cochenille est définie comme un insecte caractérisé par un très fort dimorphisme sexuel. La femelle ressemble à une larve, en forme d'écaille, de galle, et elle peut ete couverte de cire.
Le colorant E120, extrait de cochenille, donne la couleur carmin (rouge). Il se présente sous forme de solide friable ou poudre rouge à rouge foncé. L'extrait de cochenille est généralement un liquide rouge foncé mais peut également être séché pour obtenir une poudre. La molécule extraite de l'insecte est l'acide carminique, de formule C22H20O13
Il y a un fort risque d'allergie, notamment pour les enfants.
Utilisé dans:
-apéritif à base de vin,
-hydromel,
-vinaigre d'alcool,
-pâtisseries,
-desserts instantanés (flans),
-M&M's,
-Smarties
-sodas (orangina rouge)
-yaourts (Savoie Yaourt, Petits Gervais au fruits, Veloutés à la paille, Yoco)
-gommes à mâcher (Aquafresh)
-bonbons (Arlequins)
-fromage (croûte du fromage à raclete)
-viandes (merguez, même certaines viandes dites halal)
...
Donc voilà, quand vous mangez un bonbon arlequin, ou que vous buvez ude l'orangina rouge, vous ingurgitez de la poudre d'insecte. Et bien je crois que le meilleur c'est encore l'eau, non?
E120, c'est le numéro du colorant de la cochenille. La cochenille est définie comme un insecte caractérisé par un très fort dimorphisme sexuel. La femelle ressemble à une larve, en forme d'écaille, de galle, et elle peut ete couverte de cire.
Le colorant E120, extrait de cochenille, donne la couleur carmin (rouge). Il se présente sous forme de solide friable ou poudre rouge à rouge foncé. L'extrait de cochenille est généralement un liquide rouge foncé mais peut également être séché pour obtenir une poudre. La molécule extraite de l'insecte est l'acide carminique, de formule C22H20O13
Il y a un fort risque d'allergie, notamment pour les enfants.
Utilisé dans:
-apéritif à base de vin,
-hydromel,
-vinaigre d'alcool,
-pâtisseries,
-desserts instantanés (flans),
-M&M's,
-Smarties
-sodas (orangina rouge)
-yaourts (Savoie Yaourt, Petits Gervais au fruits, Veloutés à la paille, Yoco)
-gommes à mâcher (Aquafresh)
-bonbons (Arlequins)
-fromage (croûte du fromage à raclete)
-viandes (merguez, même certaines viandes dites halal)
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Donc voilà, quand vous mangez un bonbon arlequin, ou que vous buvez ude l'orangina rouge, vous ingurgitez de la poudre d'insecte. Et bien je crois que le meilleur c'est encore l'eau, non?
